En vigtig del af enhver kultur er dens mad, og Asien er ingen undtagelse. Fra Wontons til Pho er asiatiske retter blevet populære i hele verden, men hvad med deres desserter? De asiatiske desserter er mindre kendte, men mindst lige så lækre. I denne blog vil jeg introducere dig til nogle af de mest populære asiatiske desserter. Vær forberedt på at blive fristet!
Matcha is eller matchais
Matcha er en form for grøn te, som bruges i mange asiatiske desserter. Matcha is er is lavet med matcha te og sødmælk, og den har en sød, men alligevel let smag. Matcha is er især populær i Japan og kommer som regel i små, enkelt serveringer. En anden dessert mulighed med matcha er matcha is-sandwiches, som består af matcha is mellem to små kager. Matcha is kan købes i specialforretninger eller japanske supermarkeder.
Mochi
Mochi er en japansk dessert, som består af en lille, rundel af sød ris, som typisk er fyldt med sød bønnepasta eller is. Mochi har en klistret og elastisk konsistens, hvilket er en del af dens charme. Mochi kan købes i specialforretninger eller japanske supermarkeder, men hvis du vil prøve at lave det selv, findes der masser af opskrifter på nettet.
Sweet red bean soup
Sød bønnepasta bruges ofte i asiatiske desserter, men den kan også danne grundlaget for sin egen dessert. Den søde røde bønnesuppe (sweet red bean soup) er en kinesisk dessert, som er lavet af røde azukibønner, sukker og vand. Suppen kan spises varm eller kold og er som regel fyldt med bobler af tapioka perler. Hvis du vil prøve at lave sød rød bønnesuppe selv, kan du finde opskrifter online.
Bubble tea
Bubble tea er en taiwanesisk drik, som ofte serveres med små, kugleformede tapioka perler, der ligner bobler, hvilket er, hvorfor det hedder “Bubble Tea”. Teen kan enten være sort, grøn eller frugtagtig, og der kan tilsættes mælk for en cremet tekstur. Boba-tea er blevet populær i vesten i de seneste år, og du kan nu finde bobate forretninger rundt omkring i flere større byer.
De asiatiske desserter er lækre, unikke og sjove at prøve. Fra den klistrede mochi, til den cremede matcha is, til den boblende bobate, er der noget for enhver smag. Tag en tur til din lokale asiatiske supermarked og se, hvad du kan finde, eller prøv at lave nogle af disse desserter selv. Vi håber, at du vil blive inspireret til at udforske den søde side af Asien. Bon appetit!
